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É tradição Cristã comer peixes na Sexta-Feira Santa. Neste dia, os Cristãos, relembram da paixão, do julgamento, da crucificação, e da morte de Jesus.
Vocês sabem por que esta tradição de comer peixe neste dia? Comer peixe nesta data em um sinal de respeito e veneração pela morte de Cristo. Trocar a carne pelo peixe tem um significado simbólico de fé, a carne representa o mundo material, o egoísmo e o pecado. Na Bíblia o peixe simboliza o alimento da vida e é o símbolo da Ceia Eucarística.
Neste dia, além de trocar a carne pelo peixe, devemos ter nosso momento de oração e reflexão, deve ser um dia de paz e tranqüilidade e orações voltadas à Jesus que morreu por nós.
Mas os baianos enfrentam um problema com o peixe e o pescado que tem o maior índice de reprovação na fiscalização dos produtos comercializados para a Semana Santa na Bahia.
O Ibametro (Instituto Baiano de Metrologia e Qualidade fiscalizou sete cidades do interior da Bahia - Itabuna Conquista, Eunápolis, Jequié, Feira de Santana, Paulo Afonso, Juazeiro e Barreiras e os resultados não agradam muito os baianos.
Dos mais de 80 tipos de peixes e pescados avaliados pelo órgão este ano, 10 apresentaram alterações e foram levados para laboratório, onde foram analisados. O resultado em 80% dos pescados verificados continham mais água do que o permitido, elevando, dessa forma, o peso do alimento por conta da quantidade de líquido presente.
Os produtos que apresentaram alteração não foram retirados das prateleiras, porque, segundo a coordenadora do Instituto, o órgão proíbe apenas a permanência de alimentos que tenham uma diferença de peso de 10% do indicado na embalagem. Os produtos reprovados não atingiram este índice. Por conta disso, somente as amostras levadas para análise permanecem com o Ibametro.
As empresas que tiveram os produtos reprovados pelo órgão foram autuadas e notificadas. Elas terão um prazo de 10 dias para apresentar defesa. Somente depois disso, podem ser advertidas ou mesmo pagar multa.
O trabalho de fiscalização dos alimentos contou com dez equipes,cada uma com dois agentes, um fiscal e um auxiliar. Desta vez, o índice de reprovação dos produtos da Semana Santa foi inferior a 2011, quando apresentaram 10% de reprovação. Neste ano, o balanço ainda não foi fechado, mas, segundo a coordenadora, pelos dados já coletados, não será superior a 5%.
Com informações de A TARDE
