WhatsApp
73 98118-9627
.JPG)
Os alimentos servidos na merenda das escolas municipais passam por rigorosos testes de qualidade antes de chegarem aos pratos dos mais de oito mil estudantes. As análises de qualidades foram feitas na ultima segunda-feira (O9) na sala de Licitações, na presença de um grupo formado por vereadores, comissão da merenda, equipe da licitação e do conselho.
“As amostras são fundamentais para garantir a qualidade dos gêneros, para aferir a quantidade, bem como isonomia entre os concorrentes da licitação”. “Os parâmetros analisados constam nos editais de licitação, ou seja, garantimos que tudo o que foi especificado na licitação será cumprido.” Disse Drª Jariana, chefe de licitação no Município.
Os alimentos observados são produtos não perecíveis e não perecíveis , como macarrão, arroz, biscoitos, feijão, fubá, açúcar, sal, leite, ovos, carnes iogurte, entre outros itens. Em 2015 serão investidos R$ 154 mil na compra de alimentos para a merenda escolar.
.JPG)
Antes de seguirem para a amostrarem, são checadas todas as documentações das empresas participantes na licitação. Em seguida é feita inspeção visual das embalagens e rótulos até aferição no peso do produto se necessário.
Para confirmar se aparência, sabor, odor, cor e textura são próprios do alimento e identificar componentes e matérias prejudiciais à saúde; como a presença de toxinas, bactérias e de outros micro-organismos nocivos à saúde; e físico-químicos, aferição de peso, isenção de corantes, conservantes, aromas artificiais, adequação de minerais e proteínas, rendimento, umidade. A nutricionista verifica rigorosamente a cada produto, olhado e lendo cada rotulo que vem na embalagem de cada item.
Cada lote apresentado é fotografado e assinado por todos. Assim, cada lote é submetido há um completo observatório, assegurando a qualidade. Os alimentos são distribuídos às escolas somente após a emissão do resultado de aprovação das análises.
.JPG)
“Estamos sempre preocupados em fornecer uma merenda aos alunos que tenha uma boa qualidade, por isso os testes são essenciais”, afirma a nutricionista da merenda a senhorita Mirela, que também a responsável na qualidade e no cardápio a ser oferecido aos alunos.
Se o produto não passar nos testes, o fornecedor pode trocá-lo ou pedir uma análise pericial. Em último caso, outro fornecedor pode ser escolhido em nova licitação. Todas as remessas ao longo do ano passam pelo mesmo processo.
Em 2015, serão investidos R$ 154 milhões na compra de alimentos para a merenda escolar. Deste valor, 30% serão destinados exclusivamente para produtos da agricultura familiar, tais como frutas, verduras e legumes, comprados diretamente de cooperativas que reúnem pequenos agricultores de todas as regiões do Município.
.JPG)
O planejamento da Secretaria da Educação garante que as escolas municipais regulares e também as especiais conveniadas, como a APAE, tenham merenda suficiente para o início do ano letivo. Para os primeiros 15 dias de aula, todas as escolas têm estoque da última remessa do ano passado, que foi enviada em novembro. Os alimentos da primeira remessa de 2015 começarão a ser entregues na primeira semana de março.
As empresas participantes foram três, Supergrãos, com adereço, Avenida Ipiranga, Bairro Santa Lucia Eunápolis, Atacadão Veramar, Rua: Tupiniquins, Bairro: Pequi Eunápolis e JB Indústria de Beneficiamento do Lite e Derivados LTDA, Situada na Rua: Atlântica Vivenda Costa, também e Eunápolis. A licitação deve ocorrer logo apos o carnaval.
