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Porto Seguro receberá, no dia 17 de novembro, uma capacitação voltada ao manejo seguro do peixe-leão, espécie invasora que representa uma ameaça à biodiversidade marinha, mas que também pode se tornar uma alternativa de renda para pescadores por meio do aproveitamento gastronômico.
A atividade será realizada das 8h às 17h, no Senac, em Taperapuan, reunindo pescadores, pesquisadores, gestores públicos e profissionais dos setores de turismo e gastronomia. A proposta é orientar sobre a captura, o manuseio, o beneficiamento e o preparo do pescado, além de aproximar pescadores e restaurantes e discutir os cuidados sanitários necessários para sua comercialização.
Promovido pela Secretaria do Meio Ambiente da Bahia (Sema) e pelo Instituto do Meio Ambiente e Recursos Hídricos (Inema), por meio dos programas Formar e Gerco, o curso conta com o apoio da Prefeitura de Porto Seguro, através da Secretaria Municipal de Meio Ambiente e Causa Animal, e da Universidade Federal do Sul da Bahia (UFSB).
A iniciativa integra as ações de enfrentamento à expansão do peixe-leão na região. Em agosto, Porto Seguro publicou seu Plano Municipal de enfrentamento à espécie, elaborado pela Secretaria Municipal de Meio Ambiente e Causa Animal em articulação com as áreas de Saúde, Turismo, Pesca e Agricultura, além da UFSB, da Colônia de Pescadores Z-22 e de outras instituições parceiras.
Durante a capacitação, serão abordados temas como biologia e ecologia do peixe-leão, legislação, equipamentos adequados para captura, prevenção de acidentes e técnicas de beneficiamento e aproveitamento culinário.
Segundo Martina Rossato, gestora do Parque Marinho Recife de Fora, é importante desenvolver alternativas que estimulem a captura da espécie. “Precisamos criar alternativas de valorização desse pescado e o consumo gastronômico é uma excelente alternativa”, afirmou.
A proposta é transformar um problema ambiental em uma oportunidade econômica, incentivando a retirada responsável do peixe-leão do ambiente marinho e criando possibilidades de geração de renda para os pescadores, sem deixar de lado os cuidados necessários para garantir a segurança de quem realiza a captura e de quem consome o pescado.
